食品の新たな一歩を。
フードタッチは調味料や食品添加物製剤の開発、製造販売を行い、
お客様の食品開発を全面的にサポートします。
フードタッチは調味料や
食品添加物製剤の開発、製造販売を行い、
お客様の食品開発を
全面的にサポートします。
フードタッチ
について
フードタッチについて
提案から開発まで、
お客様の食品開発を全面的にサポートします。
フードタッチは、お客様の課題や問題に迅速かつ具体的に対応し、アイデアを形にして提案いたします。また、調味料製造や食品添加物製剤の開発を通じて食の喜びを広げることで社会に貢献してまいります。
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経験を活かした提案力
生産工場や商品に関する課題を総合的に分析し、試験を行いながら、より効果的なアイデアを提案いたします。
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研究開発・製造まで
一貫対応商品の開発から製造まで自社で完結して行うことができるため、商品化まで効率よく進めることが可能です。
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柔軟な製造力
小ロットから製造を行うことで、お客様のご要望や課題に対して柔軟に対応しています。
事例紹介
メーカー
その他
新商品
規格
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お客様の業種
梅干しメーカー
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依頼事項
自社原料を使用して新商品を作りたいが、ノウハウがない。また、製造設備もない。
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結果
新商品の提案と作り方を紹介いたしました。製造設備がないためOEM先も紹介いたしました。製造の手間を危惧することなく新商品が出来、売り上げ拡大をしています。
問屋
製菓
効率化
規格
ロット削減
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お客様の業種
土産物問屋
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依頼事項
全国にオリジナルポテトチップスの卸をしている会社。企画、販売を行っているがポテトチップスのシーズニングを小ロットで素早く開発・製造を行う会社を探していた。
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結果
特産品をフリーズドライ処理し、お客様の要望とおりのシーズニング処方を作成し、小ロット生産を行いました。現在、定番品に成長したものを含め数十種類になっています。
メーカー
総菜
味
品質
規格
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お客様の業種
総菜メーカー
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依頼事項
専用の唐揚げ粉を作りたかったが、使用している唐揚げ粉メーカーにPB化したいとお願いしたが断られてしまった。また、唐揚げ粉の価格を下げ、から揚げは柔らかく、歩留まりもあげ、色も薄くしたいとの要望を頂いた。
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結果
PB商品にして荷姿を15Kgすることでコストを抑えました。食感の改良には、α化でんぷんを使用しました。糖類と調味料を変更し色調の調整をいたしました。
外食
中・外食
新商品
効率化
規格
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お客様の業種
ステーキハウス
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依頼事項
店内で作っているステーキソースを外注したいが、「手作りタレ」も売りにしたい。
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結果
レシピを公開していただき、面倒な部分の材料だけを混ぜ合わせ、現場での材料の計量数を減らしました。大幅な手間の削減が出来たこと、アルバイトの方からのレシピの漏洩なども防げ、大変満足していらっしゃいます。
外食
中・外食
新商品
味
規格
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お客様の業種
ラーメン店
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依頼事項
ラーメンスープに使用しているかえしを自社のPB商品として開発し独自の味の表現をしたい。
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結果
お客様のご要望により、鰹と昆布の味をベースに魚醤を加え、特徴のあるかえしが完成し、採用されました。
メーカー
その他
新商品
効率化
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お客様の業種
漬物・ドレッシング製造
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依頼事項
仕入れ販売しているえごまドレッシングを自社で製造し、コストを下げ利益率改善を行いたい。
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結果
えごまドレッシングの処方を作成し、原材料を弊社から納入することになりました。 利益率が大きく改善し、材料数は20種類位になりました。しかし、製造工程は液体品の計量とプレミックス品の計量のみとなり製造負担も少なくなったことで大成功いたしました。現在売り上げは以前の10倍以上になったそうです。
川越芋ペースト
フードタッチの近隣では、江戸時代のころよりサツマイモが生産されています。天保時代（1830年ごろ）の書物『諸国名物番付』にはサツマイモの代表産地として川越地方が記載されるほどでした。
武蔵野台地（現在の川越市、所沢市、新座市、狭山市、三芳町にあたる地域）で栽培されるサツマイモは“川越いも”と呼ばれ、高く評価されてきました。
現在もこの地域では“川越いも”の文化を守り、育み、よりおいしいサツマイモを作るための努力が続いています。
フードタッチでは、三芳町川越いも振興会の「富の川越いも」を100%（無加糖）のペーストに加工した後冷凍保存したものを販売しております。年間を通じ和菓子、洋菓子、ソースなど様々な用途でご利用頂いております。
三芳町川越いも振興会オフィシャルWEBサイト
川越芋ペースト 詳細
原料：さつま芋 100%（無加糖）
荷姿：1kg×10袋×2合（20kg）
産地：埼玉県三芳町
冷凍（－20°C以下）
採用情報
「心の通う製造、開発、営業」
このキーワードのもと
食品を介して社会へ繋がり、
生活を支え、
更には貢献ヘと繋げて参りました。