事例紹介
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事例紹介
カテゴリー
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お客様の業種
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商品
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提案
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外食
中・外食
効率化
品質
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お客様の業種
外食
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依頼事項
店舗で仕込んでいるタレをFC化に伴い、外注したい。
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結果
レシピを頂いて弊社原料で調整し、実際の製造工程に落とし込み、サンプルを作成、採用されました。また賞味期限を伸ばしたいということで、日持ちさせる提案をして改良を行いました。お客様のご希望でFC元のノウハウ保護のため、ラベルの情報を可能な限り減らしました。
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外食
中・外食
味
価格
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お客様の業種
外食
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依頼事項
NBのたこ焼きのミックス粉の価格上昇が激しく、同価格を維持するのが厳しい。
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結果
NBと味の変化がないようにPBで価格を抑えたミックス粉を開発いたしました。
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外食
調味
効率化
規格
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お客様の業種
唐揚げ屋のフランチャイズ
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依頼事項
唐揚げの粉をフランチャイズ先の店舗で作成するとレシピを公開しなければならないため、混ぜた状態の唐揚げの粉が欲しい。
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結果
指定のレシピの唐揚げの粉を製造し、各フランチャイズ先に納品いたしました。
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