事例紹介
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事例紹介
カテゴリー
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お客様の業種
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商品
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提案
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メーカー
農産
品質
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お客様の業種
漬物メーカー
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依頼事項
加熱工程のある漬物が賞味期限内に膨張してしまう。
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結果
原因が酵母であると分析できたので、酵母に効果のあるアルコール製剤を添加することで解決いたしました。
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メーカー
製菓
中・外食
味
品質
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お客様の業種
メーカー
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依頼事項
味に影響のないジャム用のpH調整剤を作ってほしい。
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結果
味への影響を最小限に抑えたpH調整剤を開発いたしました。
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メーカー
その他
新商品
効率化
品質
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お客様の業種
ギフト商品メーカー
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依頼事項
現行品(お吸い物の素)が終売になるため代替品を作ってほしい。
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結果
ヒアリング時に粉が舞って充填特性が悪いということだったので、代替品ではそれを改善できるよう現行品を頂いて、代替品を作成致しました。粉の取り扱いが良くなり、価格・リードタイムにおいてもメリットが発生致しました。
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メーカー
総菜
味
品質
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お客様の業種
総菜メーカー
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依頼事項
現行の調味液が値上げになるので同じ味を安く作ってほしい。
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結果
調味液を頂いて同等品を試作し、価格・味ともにOKとなり採用されました。また、現行品の製造ロットが600kgで使い切るまでに醤油の風味が弱くなっていましたが、弊社品にしたことで、最低100kg単位で製造でき、フレッシュな状態で使用できるのでお客様も満足されております。
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メーカー
製菓
新商品
味
価格
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お客様の業種
製菓・米菓メーカー
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依頼事項
産地を謳える原料を使用したお菓子のシーズニングを作ってほしい。
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結果
弊社取扱い原料の北海道ホタテエキスパウダーを使用してホタテバターシーズニングを提案したところ、お客様から味の改良依頼がきたので、ロットや価格を打合せしながら再度サンプル作成した。その後、微調整を行い3度目のサンプルが採用された。
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