事例紹介
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事例紹介
カテゴリー
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お客様の業種
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商品
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提案
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メーカー
総菜
新商品
SDGs
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お客様の業種
漬物メーカー
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依頼事項
梅干しを漬ける際の副産物である梅酢の多くを捨てており、もったいない。
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結果
梅酢を使った調味料を開発いたしました。廃棄物を利用することでSDGsへの取り組みにもなりました。
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メーカー
製菓
効率化
ロット削減
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お客様の業種
菓子製造
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依頼事項
使用しているシーズニングのロットが大きく賞味期限内に使いきれない。
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結果
同等品を開発し、現状より小さいロット、荷姿で納品することができました。
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メーカー
その他
効率化
規格
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お客様の業種
酒造
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依頼事項
リキュールのアルコール以外の原料を均等に混ぜるのが大変。
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結果
〇〇リキュールの素のように、製造が簡略化できるミックス品を開発いたしました。
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メーカー
製菓
規格
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お客様の業種
製菓（煎餅類）
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依頼事項
現在使用しているシーズニングを海外で販売できるように調整して欲しい。
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結果
海外の添加物の使用基準を調査確認し、対応したグレードの添加物（香料や甘味料）で構成しました。
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メーカー
製菓
新商品
味
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お客様の業種
製菓（ナッツ類）
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依頼事項
あるブランドで売られている調味液をシーズニングで再現して欲しい。
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結果
裏面表示より原材料を確認し、液体から粉末へする為、風味や辛さなどの力価の調整を行うことで採用となりました。
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