事例紹介
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事例紹介
カテゴリー
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お客様の業種
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商品
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提案
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メーカー
製菓
効率化
ロット削減
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お客様の業種
菓子製造
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依頼事項
使用しているシーズニングのロットが大きく賞味期限内に使いきれない。
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結果
同等品を開発し、現状より小さいロット、荷姿で納品することができました。
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外食
調味
効率化
規格
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お客様の業種
唐揚げ屋のフランチャイズ
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依頼事項
唐揚げの粉をフランチャイズ先の店舗で作成するとレシピを公開しなければならないため、混ぜた状態の唐揚げの粉が欲しい。
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結果
指定のレシピの唐揚げの粉を製造し、各フランチャイズ先に納品いたしました。
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メーカー
その他
効率化
規格
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お客様の業種
酒造
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依頼事項
リキュールのアルコール以外の原料を均等に混ぜるのが大変。
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結果
〇〇リキュールの素のように、製造が簡略化できるミックス品を開発いたしました。
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メーカー
製菓
規格
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お客様の業種
製菓（煎餅類）
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依頼事項
現在使用しているシーズニングを海外で販売できるように調整して欲しい。
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結果
海外の添加物の使用基準を調査確認し、対応したグレードの添加物（香料や甘味料）で構成しました。
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メーカー
製菓
新商品
味
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お客様の業種
製菓（ナッツ類）
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依頼事項
あるブランドで売られている調味液をシーズニングで再現して欲しい。
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結果
裏面表示より原材料を確認し、液体から粉末へする為、風味や辛さなどの力価の調整を行うことで採用となりました。
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