事例紹介
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事例紹介
カテゴリー
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お客様の業種
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商品
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提案
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問屋
プロテイン
新商品
味
価格
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お客様の業種
問屋
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依頼事項
NBのプロテインを再現し、かつ廉価なPB品を作りたい。
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結果
満足いただける味を再現でき、WPCの廉価品を使用することでターゲット品より安く製品を発売できました。
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外食
中・外食
味
価格
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お客様の業種
外食
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依頼事項
NBのたこ焼きのミックス粉の価格上昇が激しく、同価格を維持するのが厳しい。
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結果
NBと味の変化がないようにPBで価格を抑えたミックス粉を開発いたしました。
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メーカー
水産
味
価格
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お客様の業種
惣菜（水産加工品）
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依頼事項
原材料が高騰しコストが抑えられない。
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結果
専用の調味液と保形性のある食品原料を組み合わせることで、風味を変えることなく現状のコストを維持できました。
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問屋
農産
規格
価格
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お客様の業種
問屋
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依頼事項
フルーツソースのコストダウンをしたい。
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結果
フルーツ部分を減らし、添加物で風味を補填することでコストダウンに寄与できました。
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